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泰式酸辣鳳爪

材料 *Zhie9Cw$[
急凍無骨鳳爪 450 克 Xvid1`
蔥 1棵 _4Wg(cU
蒜頭  1/4 個 S9e9LZ+bd.Q.x
洋蔥 1/2 個  
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p |9OE 指天椒 2 隻m$^&\8Cr*s
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酸辣汁材料 4cw#FPA)Lt
魚露 5 湯匙
K|i+I4RB.E 砂糖 6 湯匙 K6R+W:W*eZS'w
青檸 1 個搾汁  
8r"[ D:rQh^&r 白醋 3 湯匙 D`%\^&x
熱水 4 湯匙  yg1[.R|"A
鹽 少許Y-Y;e I'q
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製作過程 *fez^4v'[]2Q
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+vP9lw&V Gqk 2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   d.hd)MnZ+[
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 o x[r4D,^ T C
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。

魚露...我討厭這個
)B?-bM E$DC 但應該是挺好吃的吧

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-19 21:24 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1497539&ptid=148798][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]@.m ]1IF!J
魚露...我討厭這個Y$fv*B-R,r
但應該是挺好吃的吧 [/quote]o["u5u*?%_Y
我覺得是挺好吃的....

我總覺得魚露的味道怪怪的

<<急凍無骨鳳爪>>
|}(AM2te iXY h 有無骨鳳爪買架??3k5UmK~w
t'@U)E];k
好似未見過~~

尼個好正...B)g"?"C:K ew
我好中意食 ##485#

唔系好中意泰菜·~~~~~~~~~~~~~