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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  [&yW.Dr"CgE0G0I
材料
cW(?C^ 急凍帶子--------半斤
RH0jj-LW2Kt 自發粉--------酌量 .h'Aq/?)_ku.d.U
麵包糠--------酌量
GcG+Z@P 雞蛋--------一隻拂勻
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e@&X 醋--------1/2湯匙 Nf#\)IPlD

j1wr.DG1A%G 製法
B6Q/R]5V {$ms*l'Y 1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。Xw Z9i&qZ,OuU`
2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。
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調味 &q:L9F+b&bvZ1S.c
麻油--------少許
5E0S\ iF!N-@3a 胡椒粉--------少許
RPd!D$N%?*C(h 鹽--------1/3荼匙 sTD[!j4z
生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
$`U0iKi!KG e5}i 拂勻??即是多少?? [/quote]
&a(Ng1@M`T7}{8^l 即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢