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酥炸帶子

1. 加些醋灼帶子，帶子不會流出白色的汁液。 2. 自發粉即是已有發粉的麵粉，在超級市場有售。  
|P U/mu o)S 材料
!v:r'f'o"~-i;R,p-C 急凍帶子--------半斤
)D.^;` @ LWwdX#hc:Gz 自發粉--------酌量
(E6kH,U8]^^ 麵包糠--------酌量
^'h(|\p5XQm }^ 雞蛋--------一隻拂勻 I5d$dKGQ1w(]
醋--------1/2湯匙
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0t8jF6l)fB id 製法 5I|8Y9[{?*gk
1. 帶子洗淨，加調味料醃二十分鐘，放落滾水中灼半分鐘，取起抹乾水。灼時水中加入少許醋，大約水四杯加醋半湯匙。
$\$B8R'g1a%Qz"y~a d 2. 把帶子沾上自發粉，然後沾上雞蛋，再沾上麵包糠，放落滾油中炸至金黃色，撈起上碟。S/U2m,cr)J3^ie

IXQ%k x6`'OV 調味 z#gfp"UV
麻油--------少許
Dh'GB7T*y5Z"pjq 胡椒粉--------少許 0kZD;DbC)oB
鹽--------1/3荼匙 2gX]LRjfR
生粉--------半湯匙

拂勻??即是多少??

[quote]原帖由 [i]vincy100[/i] 於 2010-2-21 02:13 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=1500758&ptid=149021][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url] \h1P6a)N%uG6Ka#q L
拂勻??即是多少?? [/quote]Z:F3\&n X
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即是用一隻蛋...攪勻

我還以為有什麼大小之分呢