puisan 2010-2-20 17:54
燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕
材料 L}8F)M B
牛腹扒1件（400克）
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墨西哥薄餅 8片
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鹽 適量
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胡椒粉 適量
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拌食
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番茄沙沙 適量
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牛油果醬 適量
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製法 {)JG({7R$_G f%L
1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。0g&jD SYo6QT
2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。!i!Gj+G1N*E
3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
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4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。zb?
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5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。
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調味 "H1b5{,\J-i#Sf N&c'\
醃料
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黑胡椒碎 1茶匙5Jv m/L{1z'Uw{
乾百里香 1茶匙qH(LfY1y:~j\
乾阿里根努 1茶匙#Q"h-tX.T"tH%Ov&k
軟黃糖 1茶匙
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乾葱（剁碎） 1粒?!g K3yEA W
橄欖油 3湯匙 l*^2vu(y Aa
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]