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puisan 2010-2-20 17:54

燒牛腹扒伴墨西哥薄餅〔已檢〕

材料
@0P(K[&DC%` ` 牛腹扒1件（400克）*y9Y'}[8m7?}4u
墨西哥薄餅 8片
pQ-y&U4n8k 鹽 適量.{)` n4t8xT9vy^
胡椒粉 適量
-?r-{g ]#g[ G hH5|/T
拌食 a7@P\v alY
番茄沙沙 適量
v2kP X\ps 牛油果醬 適量n)a5N+e(lnPv&uf2s
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製法 k#aCb1wF ]B-p-t
1. 牛腹扒兩邊𠝹小格仔，待用。sRDDz8m
2. 將醃料拌勻，塗在牛扒上，用保鮮紙封好放雪櫃醃最少6小時。
t [RZJY5j 3. 墨西哥薄餅用錫紙包好放攝氏180度焗爐焗約20分鐘至暖和，取出用布包裹保溫。
(F(peW)yR3cp$[ 4. 扒爐燒熱，另牛腹扒取出撒上鹽及胡椒粉調味，然後每邊烤約8分鐘至3成熟。
ge+c(M(c4F |2@D6n 5. 牛扒放一旁待5分鐘後切薄片，用薄餅包裹及與番茄沙沙及牛油果醬伴食。$j wY)L(_ x
+a;s0F S @*c B1L
調味 7]kk+ted*u"u
醃料,MT9iq8}-}:[t
黑胡椒碎 1茶匙 ?G-?.mhL!W
乾百里香 1茶匙
NjS0t~,| 乾阿里根努 1茶匙
[2uqO$Sh2S 軟黃糖 1茶匙7h;Vj mOo~`'D3p D
乾葱（剁碎） 1粒/j:i(\l&Jc
橄欖油 3湯匙
4x&k7Z:d!s/k,yUZ
$x5~/`4w"BCj1b;h d [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-11 20:32 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-21 02:17

又是好繁複的...
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