puisan 2010-2-21 19:20
魚蓉煎餅
材料 (^9u"H$K8W*Lq
鯪魚肉300克M,jXE+ynz
青檸1個
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白芝麻1湯匙
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麵粉4湯匙 IgGcl8l u~&m,u
澄麵2湯匙
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鹽1/2茶匙?"K#^w8C8l
黑椒粉1/2茶匙
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水適量4r;q0C
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製法 Y0L f
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1.鯪魚肉加醃料，順一方向拌勻成魚肉粉漿。7v C`#k8[$mp
2.白芝麻不加油炒香，備用。
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3.青檸榨汁，備用。
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4.燒熱油，分次放下魚肉粉漿，煎成魚餅形狀，至兩面金黃色盛起。q g
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5.灑上炒香的白芝麻及青檸汁即成。