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燒汁釀墨魚

材料 GsgAZ ^
墨魚 2隻Mu%TC1u
薑汁酒 2湯匙
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F2~H
mV3i/onW9G 餡料
v*r:Y3Y,z E 糯米飯 1杯e"M,YXi
冬菇（浸軟，切碎）1/8杯
7LCfF;P$cTN O 蝦米（浸軟，切碎） 1/8杯
:N4gbH{,O 臘腸（切碎） 1/8杯MIvB+ip
P+s
芫荽碎 1湯匙p"oX1cpm:^c
葱碎 1湯匙
t]U)b3c V 生抽 2茶匙
HV+a.R"b 麻油 1/2茶匙
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製法 "E(jGOU%f'h6[kS)?
1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
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2. 燒1/2湯匙油，爆香冬菇、蝦米及臘腸，與糯米飯、生抽、麻油、芫荽碎及葱碎炒勻。5a5F,c4zJ
3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。2SsX{]3\K
4. 燒1湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加芡汁，蓋上鍋蓋燜15分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
v1z8L6ZQ(C2c V 5. 墨魚熟後，取出切件，淋上芡汁，趁熱品嚐。T'X(Ilo$f
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調味
1QS/M)N$W:Ry 芡汁 5A4a:Xsw?&ayj
日式鰻魚燒汁1/2杯
b/ASK p 生抽 3湯匙
/i%d$w5E2YN@:h#Q%t 麻油 1茶匙.V)Dp:Q1U[#U0l
水 1/2杯

薑汁酒??2\+lA4wAHUE
那(買)來的??