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chembioorg 2010-2-24 09:31

瑪莎曼咖哩牛肉飯〔檢至#7〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk170-024.jpg[/img]        
2K.QLge3L^d^
,w#_S K@#a c~3B5Q 【材　 料】
3[s^l3i&Y%Tn A.牛肋條         300公克
en eN1Y3g4c 馬鈴薯         1個4z3R |#a$MV O
洋蔥         1/2個7tuIU:R5h-_
椰奶         200㏄
0cD/S gb 水         350㏄r0R4C%?@cz;gMD
沙拉油         2大匙}&^i4j(n-i.q(o
熟花生米         1大匙
?C5Qm&o'o 香米白飯         1碗Lyo3k0?;k

&Jq.rXU6^l E[ B.小荳蔻         3粒C0g'Z,YjT)y-DNr
肉桂棒         1根
+gYRR,FE:Z-z5Y 月桂葉         2片Ybiv:M@2q

.f;V6J4TH 【調 味 料】
g s NV'iO8HD 市售瑪莎曼咖哩醬         3大匙V;QZjU8Y~/B`'Bs
泰國魚露         1又1/2茶匙 ?~;FM@bMwh
細砂糖         1大匙x#v+YEl ?E

E)i Kz f)E#M5u 【做　 法】&hK`u WP at
1.牛肋條切小塊，汆燙去血水後撈起；馬鈴薯去皮切滾刀塊，放入滾水中以小火煮5分鐘後取出；小荳蔻拍破；洋蔥切片，備用。 |xS.}3oxZL
8s-l-rOXb.pA
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入瑪莎曼咖哩醬，以小火炒1分鐘炒至香，放入作法1的牛肋條塊略炒。6nxl}"M3}w

5T*`+b&X+k,N)X~ 3.在作法2中加入水、作法1的小荳蔻和其餘材料B香料燉煮20分鐘。
/kr4}-u~&Sc ,bd)v;zK)S
4.再放入魚露、細砂糖、椰奶、作法1的馬鈴薯塊續煮10分鐘，最後加入作法1的洋蔥片和花生米煮至滾沸即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。w@rM5G8V`q'O

FW7pw\(_6Xl k [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:15 編輯 [/i]]

vincy100 2010-2-24 22:33

不用 肉桂棒 月桂葉 可以嗎?

小毛球 2010-3-13 23:38

嗯~~~好香
:X["ZAM'Vj 可以吃兩碗白飯 ##479#

大口狗 2011-7-27 14:34

B可以唔要嗎? ##473#

宅曦 2011-9-24 10:46

看起來好好吃~~~

kior89號 2011-10-30 18:14

肉桂棒,月桂葉在這可買##473#

ygj0129 2013-5-24 17:22

可以用雞肉或豬肉嗎??
bE*x+F k5`(i6y.` 不吃牛但又很喜歡吃咖哩...好矛盾喔##482#
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