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娘惹咖哩排骨飯

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk170-022.jpg[/img]         Dm2][)Jy*l.S.I NH


?BAt-? 【材　 料】
A;tMYV ~C a A.豬五花腩排         500公克qr0q
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馬鈴薯         150公克 {.@1XQ/~5U
紅蘿蔔         50公克
7l_6A bf 洋蔥         1/2個 N u'wC"cI'Eq#u4j;g
椰奶         3大匙
j^kM8bP[i 沙拉油         3大匙*mzhq1HeS
水         500㏄
;~V2L*J_ R1k6Xr)D 香米白飯         1碗gaQzLc b'o}

!] x-U!TsK;?.i5t4Y.J;Z B.蒜仁         30公克kaR#SNl D
紅蔥頭         40公克beD*L(Md#i*L\H
薑         15公克cvOJ+TqFNE
紅辣椒         3根*T$x%Ut,D#nr#Gn
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【調 味 料】
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y%g 南洋肉類咖哩粉         3大匙(\!E\KD[e#J
鹽         1又1/2茶匙
9O)n8x0vfvx r;Z 細砂糖         1茶匙
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yJ5K&I{!wi1R6S 【做　 法】
:],@F0~O|c ]2L 1.將豬五花腩排洗淨剁小塊，汆燙去血水後洗淨瀝乾；馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮，切四方丁；洋蔥去皮切片，備用。
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2.將所有材料B用調理機打成泥備用。ApR,~bF,J
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3.熱鍋，倒入沙拉油，放入作法2的辛香料泥及南洋肉類咖哩粉，以小火炒香。
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4.在作法3中放入作法1的排骨塊炒3分鐘，加水煮滾，再加入作法1的馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁，轉小火續煮20分鐘。9|/w-}CLC
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5.再加入鹽、細砂糖調味，煮5分鐘後加入作法1的洋蔥片、椰奶煮3分鐘即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。

可惜我不能食辣