mio花 2010-2-25 23:41
雞蛋糕(蒸)
雞蛋糕(蒸)z SP$d/q/S
無焗爐都可以正到6@C0E R(Jct7HCs0^
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材料:
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麵粉 150克
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砂糖 120克 !A6Ji,`O(`$K
雞蛋 四個 !@)c,F;DR?P2^2}
淡奶 半杯 #f? Rc-S,d)K S{
發粉 二茶匙 |s;W!U1y"]7[e
栗米油 一湯匙
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呢拿油 數滴 :f9ys]M
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步驟:
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(1) 麵粉、發粉同篩勻，與糖同放入大碗內。 9Q:hD/z D#E
(2) 雞蛋打散，分兩次加入麵粉中，然後將麵粉開勻成粉糰， 再將淡奶慢 慢加入，開勻成糊狀。並將粟米油、 呍呢拿油加入，拌至極均勻為止。 r%j*w/Q"Y i
(3) 將全部材料倒入蒸模內，用大火蒸25-30分鐘熟透即可。
d_or_l 2010-2-26 02:57
哇,太棒了,家裡都沒有焗爐,今天同學用平底PAN做了個蜂蜜蛋糕,很好吃9l RaN V'~:O Y
不過我家裡剛好有蒸點心用的煲子呢,也許我可以試一下:110:
vincy100 2010-2-26 20:54
好簡單哦
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我得閒會整整
小毛球 2010-3-13 14:44
蒸糕好好味 ##485#
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西式材料 中式做法
小毛球 2010-4-22 00:42
發粉，又叫泡打粉（從英語Baking powder的「powder」音譯而來），是泡製麵包、甜點的常用材料之一，作用是令麵糰膨漲，吃下來便有更好的口感。
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發粉：是一般食譜對於膨大劑的俗稱，尤其是泡打粉及酵母粉兩種膨大劑。