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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】
Qug:M'M,l/V.g 蛋         5個
J:` P&V-m 洋蔥         50公克6ul/f3|)aJ]1JDf
馬鈴薯         1個Rw6`|&}#u#N&h%X
火腿丁         50公克WL3R EW_J
白醬         200㏄M$Y ?"@'rX$yR"H0B
黑胡椒鹽         1小匙
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8V2]3F N4?,Y7o 白醬材料：\%z {vr(qlN
鮮奶油         100公克+`,rT5x%t ^3f(@
奶油         50公克
D6B!W%k7X&BT 麵粉         50公克 X%md3m1R.j
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         VIR1L~0` V
【做　 法】
*F9i)t tBc)@ 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。+Ao4E.M6p`)J%_E@

`w~+VAm1@b 2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。
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(}E'[#M_bu8opo\ 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。)y;SYogD$Y
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4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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