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chembioorg 2010-2-26 08:34

西班牙白醬蛋餅

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk57-039.jpg[/img]
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【材　 料】.dJlIXm O C
蛋         5個
_k,G`M 洋蔥         50公克
u n2`,a7[] 馬鈴薯         1個1t8T i.j"t
火腿丁         50公克
.`8V6F1ys/~y0nn 白醬         200㏄,{Jp#Gh6?B"l
黑胡椒鹽         1小匙&BRqT&M4q
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白醬材料：wPs!t9\P
鮮奶油         100公克
7fcG(q-|:|3l"q | 奶油         50公克K[pAc%uV.u
麵粉         50公克
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e:dn$bb)b,H         H7D%}m;r0@p"i
【做　 法】
g8E-BJH,^ 1.先在平底鍋中用小火融化奶油，再撒入麵粉拌炒均勻，倒入鮮奶油混合均勻即成為白醬，備用。
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2.將洋蔥、馬鈴薯切成小丁，放入鍋中用少許奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌勻，熄火備用。bYugGi

0|2ob(Q.~{+Cc;{ 3.蛋打散，加入白醬、作法2的材料以及黑胡椒鹽攪拌均勻。`_ BG"x

V8V#f(eI 4.將作法3的材料全部倒入平底鍋中，蓋上鍋蓋，用中小火烘乾至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到兩面顏色均勻即可起鍋，切塊盛盤。

vincy100 2010-2-26 20:53

我考完mock就試試~

莉古絲 2010-2-27 16:15

好似好好食呀:victory:
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