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蜜糖菠蘿牛仔骨

牛仔骨 - 400克4VG/II#|7Ir

1W,] O/Tg0G 蜜糖 - 3湯匙t6h6QGsf4zB

IJv|!jtR 菠蘿 - 2片

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.B$v$J)wjD` 青、紅椒各 - 1/2個
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i R G7Vm'c 蒜茸 - 2茶匙
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$b/}.s1D_ 醃料：
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;L1t.s x j 梳打粉 - 1/3茶匙
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水 - 1 湯匙jIQ+y1U*e$e1fx
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生抽 - 1 湯匙
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糖 - 1/2茶匙 S%@E z
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9P:\3iIBf|_ 生粉 - 1 茶匙
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W m-A1B^6ax 麻油及胡椒粉 - 少許
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;Nh?NlqU 水 - 3 湯匙
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生粉 - 1平茶匙 O!BRG%r}(o]

#\|f0[+{l 生抽 - 1 茶匙R#R _l|-n G6U@a


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ZF 1. 牛仔骨切件，拌入醃料待1/2小時。 /LNm6do^
2. 菠蘿切件，青紅椒切欖角形。  J/M GG+MCR,xzh%m,?c
3. 燒3湯匙油，放下牛仔骨以中火煎至九成熟，取出。
Lxo@0cK 4. 剩1湯匙油，爆香配料，把牛仔骨回鑊與獻汁一起兜勻。
P D*NG5eds4^ 5. 最後淋入蜜糖兜炒即成。