查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕

chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]/?k8Q uRm6SNX
3k3E%s%qs6Z$_ | S

.q }+tvO(^.d 【材　 料】A9F)prMz,U#}OJ
豬肉丸子         300 公克
x2S(f&WE
Bb:H%x,sR 乾香菇         3 朵P-~F%m,V4ge9}H'h
&LBUr[1c'P
油蔥酥         6 公克9F5YV:zQ4|4m

%|;p ?V3t%A 太白粉         1 小匙
#Tr#Mik.F5[
Y;s&E7z$faoLMF 【調 味 料】
1Yx8Z7B iH)m+_0Z
)s\Ta%S6XVi5K{ 醬油膏         1/2 小匙         
q(i@;H'f8?H *G)eB%DkY6J
c$p(fZ7K f1S
【做　 法】n-@ a+[Ft&~
1.乾香菇洗淨，泡入冷水中，待軟後擠乾水份，先切去蒂頭，再切成碎末狀備用。
*i0j)i3Ts.Z%`y "X$i!Q r)z
2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中，再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏，同方向混合攪拌均勻。
"ZW2p Om*{ [;X j-P7z4UBL1o8v
3.再拿起丸子餡摔打數下後，略攪拌一下。.Wo@L-@P5U
9?]wo2\M s
4.用手捏出丸子狀，並以湯匙輔助，將肉丸子放入裝了滾水的鍋中，以小火烹煮。 KZ b8k["Hn

+sNC.ToH] 5.待丸子浮至水面，即可撈起。(?*E0~%pXz#h'e
_7VG!b@YBv
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
頁: [1]
查看完整版本: 香菇丸子〔已檢〕