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chembioorg 2010-3-10 12:15

香菇丸子〔已檢〕

[img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/bk169-029.jpg[/img]/?k8Q uRm6SNX
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.q }+tvO(^.d 【材  料】A9F)prMz,U#}OJ
豬肉丸子         300 公克
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Bb:H%x,sR 乾香菇         3 朵P-~F%m,V4ge9}H'h
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油蔥酥         6 公克9F5YV:zQ4|4m

%|;p ?V3t%A 太白粉         1 小匙
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Y;s&E7z$faoLMF 【調 味 料】
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)s\Ta%S6XVi5K{ 醬油膏         1/2 小匙         
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【做  法】n-@ a+[Ft&~
1.乾香菇洗淨,泡入冷水中,待軟後擠乾水份,先切去蒂頭,再切成碎末狀備用。
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2.將豬肉丸子漿和作法1的香菇末放入容器中,再加入油蔥酥、太白粉和醬油膏,同方向混合攪拌均勻。
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3.再拿起丸子餡摔打數下後,略攪拌一下。.Wo@L-@P5U
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4.用手捏出丸子狀,並以湯匙輔助,將肉丸子放入裝了滾水的鍋中,以小火烹煮。 KZ b8k["Hn

+sNC.ToH] 5.待丸子浮至水面,即可撈起。(?*E0~%pXz#h'e
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:42 編輯 [/i]]

vincy100 2010-3-11 23:53

油蔥酥??什麼來的?
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