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日式芥末子涼麵〔已檢〕

芥末子涼麵醬 U1b[OF7BaXI
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【材　 料】
T,].cN8Q M 鰹魚醬油         2 大匙Nu7a.FGH7k%vY
柴魚高湯         5 大匙1|}w+cQ"h
芥末子沙拉醬         2 大匙
6w-W8| n
ljA 細砂糖         1/2 小匙
2asXD_N:x%K 熟白芝麻         1 小匙 Jxm'vH
        
S^GI)F 【做　 法】%v)|8F&H4Rp!G
1.將鰹魚醬油、柴魚高湯、芥末子沙拉醬和細砂糖一起放入深碟或深碗中調勻備用。4{ HLU f W
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2.將熟白芝麻加入作法1中即可。
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K$T[y6i"{Lj0xnwI 日式芥末子涼麵
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【材　 料】/D^H0s$N2cf)E-K2D
蕎麥麵         1 份
g\mY3P8E 聖女小蕃茄         2 個
6m^+FP*a{ 蘿蔓生菜葉         2 片
t| @z]'U 海苔絲         少許I_X8u n:Iq/j^At
冰塊水         1 碗
K-G2f$h6N/t 芥末子涼麵醬         適量
:T&ApsE?         
Z&Z3f YCb#eO 【做　 法】
8A!KvPA+k8N0o 1.聖女蕃茄洗淨對切；蘿蔓生菜葉洗淨，瀝乾水分撕成片備用。/IR$p:w5p1t]e
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2.湯鍋中倒入適量水煮至滾，放入蕎麥麵煮軟後攪散，以中小火煮約3分鐘至熟透，撈出以冷開水沖洗一下，再泡入冰水中冰透，瀝乾水分。(H7|Y o%?\

1_"d/mWl 3.將作法2 的麵條放入竹編容器中，排入作法1的聖女蕃茄、蘿蔓生菜葉，撒上海苔絲，食用時搭配芥末子涼麵醬為沾醬即可。
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:57 編輯 [/i]]

涼麵~my favour~~