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蘋果咖哩魚排〔已檢〕

材料:
;PLy}2nA r&w;Mpp@ 魚排(鯰魚或其他無刺魚)4~6片    ZN3wAytZ/[
洋蔥1個   snc wT Zo4A V
蒜頭2~4瓣 !O;}b|rx
蘋果1~2顆  
v/e(e1rpkL)v 蛋1個   mr,Yn-W%w
麵粉酌量  M5e@y
S i
麵包粉酌量  
2_9s}(w-m{9F 沙拉油 　
i-_"JwH5k$| ,g*TdF lN+^k
調味料
tPy&L Z6r ` 鹽1小匙   #\~T+r$r$y+r
黑胡椒粉1/2小匙
]%XV4B7z"hX2qN 罐頭高湯2杯   
V*@!q8}B9~ 印度咖哩粉1大匙 w tjeot

%PoROx7J Y 做法:
/R1V c*y*ru9N#Y-T 1.魚排用少許鹽及胡椒粉醃20分鐘
l,N3ig^&h 2.洋蔥、蒜頭、蘋果去皮，分別切成小粒備用 1_7I+epATc
3.蛋打成蛋汁，魚排兩面先薄沾一層麵粉，再沾蛋汁，
]S*[-bJ#n2D^\.p9Jb    然後裹一層麵包粉，放進油鍋炸至脆黃
xZdB7Lcf`l 4.另一鍋中放入1/2大匙沙拉油，爆香洋蔥、大蒜，再加.N3taB6T!Z$Z[}
   入碎蘋果拌勻，注入高湯，加鹽與胡椒，以中小火煮10
[g:[#t2T    分鐘；待湯汁滾沸，放入咖哩粉迅速攪拌均勻 %r6pR-xfOu:ql L
   將咖哩蘋果醬之淋在香酥的魚排上，趁熱上桌供食-i$d[0i {[

b Z5t |:Ll9q N3G [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:41 編輯 [/i]]