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肉從蓉紅燒雞〔已檢〕

所需材料： -q MG1e5o~j

#\]PQz2Vg 雞腿 ... 2隻(或雞1/2隻)
$`mA0~5^ 香菇 ... 3朵
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K 沙拉油 ... 3大匙
]%N~ W(cNVu 水 ... 1/2飯碗 'q"]1I#OXJ8Gk
肉從蓉 ... 2錢半 L3{'cfq'k/t
薏苡仁 ... 3錢
a5AaZM7D 薑 ... 1片 +IpJ;mT~
蔥 ... 1支
3Vr3N(Ysi 蒜粒 ... 5粒
[m$w6q:WK r_5~ 調味料
!J:g8x;r*i 醬油 ... 3大匙
GN9a9k9GN 紹興酒 ... 2大匙.O@Xz(N-P.V
冰糖 ... 1大匙
u;M-}7}N 味精 ... 1/2茶匙
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9?s5wCT)zZ 作法步驟：&x"Ct+Z EX!xTL+t;c
1.雞洗淨切成方塊，香菇浸水1小時後將蒂剪掉切切成小方片，肉從蓉用水洗淨也切成小方片。&g(b2|&~H
2.薏苡仁撿去雜質浸水1小時。@].oA `/t!~
3.炒鍋入油，放下薑、蔥、蒜炒香，倒下水和薏苡仁，先將薏苡仁煮爛，放進雞塊、香菇、調味料續煮5分鐘，再放對肉從蓉煮5分鐘後即可供食，唯此時要注意水分，如太乾時可酌加少量熱水。
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;M(aR,Io#Hw,[,B [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:24 編輯 [/i]]