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德國漢堡扒

1 材料 2Rm
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1 牛絞肉  350 克  /f-wf zw"J0C
2 洋蔥粒  1 個  s$sr[xz7GS
3 鹽  1/2 茶匙  4w-?`:w`m5g"ubn
4 胡椒粉  少許\  
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5 肉豆蔻 (Nutmeg)  少許\  
o0US0IqYpN 6 牛油 (上碟用)  3 1/2 湯匙  
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1 燒熱１湯匙油炒洋蔥粒，炒至軟身後待冷備用  "oG7g&e3eJ
2 在大碗中加入絞肉、洋蔥、鹽、胡椒、肉豆蔻混合搓揉至有黏性（起膠），然後份４等份，去除空氣做成薄薄的橢圓形．　中央稍微凹陷  
E;x;p'{RpR 3 肉餅放上煎鍋中加入 2 湯匙油加熱，以大火煎漢堡兩面各 1 分鐘，蓋\上蓋\子約煎 6 分鐘．上碟加牛油一同食用