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醬瓜肉蒸魚肚

材料：/Uj'\3\"A&G$p%C'qd.e
虱目魚肚2付
&u4^ Q'@K!V 薑30克
6a7?q;M*mh)o P:Q(h6P9? 蔥2根
v!rm;t c7dB@r i 辣椒1根 8X%{)IGw;^Lr
蛋豆腐1盒 q4h"bk^%q c(G W1N
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醬瓜肉罐2罐
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DV2F'`8XWyg!@7T@ 調味料：
b,fJ/sn"ONf 鮮味露3大匙 $O0|+S+Q[
米酒2大匙 ^6i;GdbT&I
香油2大匙 {+r,F!eE;|
胡椒粉1小匙4y
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Aq,E_CAv.FDD 做法：(MB i"TH5B!xDag&i
1. 先將蔥切細絲、辣椒去籽切絲，薑切成絲後，放入冷水中漂洗備用。)LCu5oVYh.K
2. 再將虱目魚肚切成大片，並在魚肉上劃上數刀後，加入鮮味露、胡椒粉和米酒略醃備用。
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K g 3. 我們將蛋豆腐切成片塊後鋪入盤中，擺上魚肚，然後淋上醬瓜肉，再放入蒸籠內用大火蒸約10分鐘後，起鍋前撒上蔥、薑和辣椒絲略蒸一下，就完成醬瓜肉蒸魚肚了！