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蛋煎雞茸蘑菇〔已檢〕

這 款 菜 式 是 將 雞 脾 肉 、 洋 蔥 、 磨 菇 ， 加 入 攪 混 的 雞 蛋 ， 再 煎 至 金 黃 色 。 Ht:fV `+U"W2Z)b(}3`G:hf
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材料:
P BGP[g2G"zA 雞 脾 肉    60 克W^,tT9q/wRs
雞 蛋         3 只XG*L!V/c6U,s
洋 蔥         40 克
v/M[LQ7D#WC 蘑 菇         40 克5xHe|QH.~
蔥 花         少 量R.hh9Zp0Nh}5}GC
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} y*|3@Go&y 調味份量:
Q_4[7e0yWA*c*o-W 鹽             半 茶 匙hQ6PC
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糖            1/3 茶 匙
$vXR4c)_ Iar;FX6[V 生 粉       半 茶 匙
?Q fRZ+A?'?-e 胡 椒 粉  少 量
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做法: }^s7b8D
1.   雞 脾 肉 起 皮 切 粒 ， 洋 蔥 切 幼 粒 ， 蘑 菇 切 片 ， 備 用 。 4Ehhgp7b G
2.   雞 蛋 攪 混 ， 加 入 上 述 配 料 及 調 味 料 。
9\^ V0GG-L^.I3? 3.   用 平 底 煎 鑊 將 雞 蛋 煎 至 金 黃 色 便 可 。g0ARh)S]2a

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