夕夕小鷹 2006-10-9 21:18
越式茄哩椰汁雞〔已檢〕
材料: 雞翅8隻,紅蘿蔔1小根,洋蔥半粒,紅椒粉4大湯匙,茄哩粉1小瓶,紫蘇適量,油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量),椰醬或鮮奶.醃料/調味: 先將雞翅去尾後,每隻切成3塊,再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時,不必加水.
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獻汁: {qnu:]D6uivf;N
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製法: 1./ 在鍋裡放油,開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起,把炒好的
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料在砂鍋中放入水,水量只要蓋滿雞翅,以小火燉15分鐘.p|,t;a{%ecT
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2./加入紅蘿蔔,開大火燉15分鐘後,加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).
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3./繼續燉煮,煮好之後放入紫蘇或九層塔.F:M!BJi"H
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