夕夕小鷹 2006-10-9 21:18
越式茄哩椰汁雞〔已檢〕
材料: 雞翅8隻，紅蘿蔔1小根，洋蔥半粒，紅椒粉4大湯匙，茄哩粉1小瓶，紫蘇適量，油蔥酥4大匙(與紅椒粉等量)，椰醬或鮮奶.醃料/調味: 先將雞翅去尾後，每隻切成3塊，再把紅椒粉.茄哩.蔥油酥等放入一起醃1小時，不必加水.
.{ z?/I4b+p7M4@9X4C c
XKT2Fp4?:B
qv4l
獻汁: {q nu:]D6uivf;N
#i}fe W ^Rrf?"c
製法: 1./ 在鍋裡放油，開火小炒洋蔥及醃過的雞翅後撈起，把炒好的
f.E JDm?X9Q
料在砂鍋中放入水，水量只要蓋滿雞翅，以小火燉15分鐘.p|,t;a {%ecT
N"d K Hg Y6ij ]
2./加入紅蘿蔔，開大火燉15分鐘後，加入椰醬(不喜歡椰味著可以牛奶替代 ).
-QRO5@$eLJ:~T
%X w
b'K!X
3./繼續燉煮，煮好之後放入紫蘇或九層塔.F:M!BJ i"H
e"Et
$P*J
F6| aL%t9w7]
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:25 編輯 [/i]]