查看完整版本: 白汁香草煎雞

白汁香草煎雞

【材料】)|Dl}b*[w
雞扒四件)ju)ujmE-Qm
乾葱頭三粒（切茸）
@jrk!o4P.{ 白菌片六安士E{#s-v.\g x9@r/^zH
牛油二安士CQ_*[Z XK
他拉根香草一茶匙.[-n'H?Q%v2j-NH;`
鮮忌廉四份三杯
7C?2].j2P^(J/m j 清雞湯三杯 dsw8tkh2]/LK P
3St-~tN
【做法】
"qh
L B@ (一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。f2y(uPS3]?&k(F\~.E
(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。m@!{9BP{!@"W#CO
(三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。