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夕夕小鷹 2006-10-13 19:24

白汁香草煎雞

【材料】F|#jd)lN;}
雞扒四件
u!y7PJIs 乾葱頭三粒(切茸)+avf's!iA
白菌片六安士j g(Gm-t f/Z
牛油二安士
udiB0SK3r%h q 他拉根香草一茶匙
/n^ w4TRyUsfZ-u 鮮忌廉四份三杯
5a}4J/E&ihO.u 清雞湯三杯+}o%x[$` @6m w)L

6\a)xI a3pt2J 【做法】
Z|:f\q t2C2g (一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出,留湯待用。^2K mc K
(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸,加入他拉根香草及雞腿煎香。
8Za5hr vl#dH (三)倒入清雞湯一杯,煮至減半,用適量鹽來調味,加入白菌煮熟,拌進鮮忌廉,即成。
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