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白汁香草煎雞

【材料】F|#jd)l
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雞扒四件
u!y7PJIs 乾葱頭三粒（切茸）+avf's!iA
白菌片六安士jg(Gm-t f/Z
牛油二安士
udiB0SK3r%hq 他拉根香草一茶匙
/n^w4TRyUsfZ-u 鮮忌廉四份三杯
5a}4J/E&ihO.u 清雞湯三杯+}o%x[$` @6m w)L

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t2J 【做法】
Z|:f\q t2C2g (一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出，留湯待用。^2Kmc K
(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸，加入他拉根香草及雞腿煎香。
8Za5hr vl#dH (三)倒入清雞湯一杯，煮至減半，用適量鹽來調味，加入白菌煮熟，拌進鮮忌廉，即成。