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夕夕小鷹 2006-10-13 19:24

白汁香草煎雞

【材料】
(xp.W:XrD^ 雞扒四件*MTuHx r J)p#e:i }
乾葱頭三粒(切茸)Q.Ca9frA9ws'S"u
白菌片六安士[hk,oI*C@%J
牛油二安士9l:N3N+c'H2b3E
他拉根香草一茶匙
{ O6}l ~ E%t#]| 鮮忌廉四份三杯
1i u:N6N ND 清雞湯三杯
(R:u;g~bX $o.L/H4B([0R
【做法】
RT*_7z~3J ITSJ (一)雞扒洗淨後放入二杯清雞湯中以中火浸熟。取出,留湯待用。HYK:k7X\jfV\
(二)牛油放鑊內煮融。爆炒乾葱茸,加入他拉根香草及雞腿煎香。
^?U,q5\9X (三)倒入清雞湯一杯,煮至減半,用適量鹽來調味,加入白菌煮熟,拌進鮮忌廉,即成。
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