查看完整版本: 洛神雞球

小毛球 2010-4-19 22:13

洛神雞球

材料：U4u9x Goe6~h
土雞腿肉1隻、 鳳梨100公克、 洋蔥1/2顆、 香菜(芫茜)少許、 洛神花(玫瑰茄)少許、 話梅1顆、 蒜頭2顆、 蛋1顆Sf q/P*m9c^*w$T|
/U }C9JN'Q#d'}
調味料：
*y$o-o`A 醋1小匙、 蕃茄醬2小匙、 冰糖2小匙、 麵粉少許、 太白粉(生粉)少許、 白芝麻少許、 醬油少許、 鹽少許B^ A0j!G{6t0}

"?A;\'a9Z+VuV 做法：
:_hi{ E V0`/j{b 1.空鍋中放入1碗的水，加入洛神、話梅、冰糖、鳳梨加熱煮開成為醬汁備用
3Y6Y1F s Z.} 2.容器內放入去骨雞腿丁、鳳梨芯、蛋、少許麵粉、醬油和鹽醃漬備用
E(V6B6i]wQ 3.將洋蔥切丁，雞腿丁沾裹太白粉，取出鳳梨芯，放入中油溫的油鍋中炸熟6}*Z+Fhl
4.再放入洋蔥丁，倒入漏勺中瀝油備用
UJm!C Y @R 5.起鍋放入蒜片爆香，加入醬汁、雞腿塊、醋、蕃茄醬調味
u+nbe!M)h8p*b3Ke(i.A 6.淋入水煮至收汁，撒上白芝麻、香菜即可xe9AH8m
/y6v+gl8D,ZqSz'D&g
轉自「東風新料理美食王食譜(117集) 池一明師傅 - 洛神雞球」

topman26 2010-8-24 10:15

謝謝大大分享  感覺挺好的  ~~   不錯~~
頁: [1]
查看完整版本: 洛神雞球