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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
4d_V2k8R 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。 9Q~I
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"Xt CP!y 材料：
b/S#_8W){Q 哈蜜瓜  半個 %dDnw.a
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瘦肉    12兩 &j1`Dh%T
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百合     1兩
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陳皮     1角 e6d)X#u{u
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做法：
j#mq0B.tl6h 1.
*f/u)OH U)l 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。
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瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。 J
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4.
@;RbEm 鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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L 貼士：
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-^jB5i~IV^UqL 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。
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5cE}8`.a7d `D 2． au%o)s$Cdb:D
若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
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^ 3．
v0^Y L#Y!^f 瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 Gcz Su

FY1G.|D-O3g 4．
&}:md7]5Bop 瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。
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5.
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y8^.qm 用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。%d$A&q)afa%]%f
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食物錦囊:K)o ytKN1RP V
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。
p_2qV3U$T2an-{t Z 百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。
sh2AQFgq0NO!Y 陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？#l+e!jV"Jm
有點浪費~~~

這..口味太怪了吧z1SF:\'Q
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雖然對身體好#[6r&rpa%O!n"Rs$\8I8A
但是...無法接受哈密瓜...煮湯