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夏日消暑解熱湯水----哈蜜瓜百合瘦肉湯

哈蜜瓜其實可以用來煲湯的，它可 消暑解熱，利水除煩，是一味頗清甜的 湯水，不妨在此秋老虎發威的時候，還覺炎熱的天氣煲來飲，清清身體的熱氣。
2c,Ah ]_S 現在以滋補的瘦肉、潤肺止咳的百合及化痰理氣的陳皮同煲，目的是使這湯更加清熱氣及化痰止咳，此湯對煙酒多的人士很適合，但脾胃虛寒，慢性痢疾的人士則不宜了。 ;y4e&q)P8Mx

rlz-yJ0@7V9t 材料： V'a-Z]-sv.y%H8e3L
哈蜜瓜  半個 E"L!krnYjKr
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瘦肉    12兩
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百合     1兩
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陳皮     1角
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做法：lE)u(h{6l
1.
ip6\$]#bKDh 哈蜜瓜洗淨皮，去籽，切塊。 b ]]m P4o#|
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2.
u&K Pya/a:[#L V 瘦肉洗淨，切開兩件，出水，備用。 5`b2@ g3h+sn
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陳皮浸軟，刮去裡麵的瓜瓤。百合沖洗，備用。
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鍋中放適量的清水，加入所有材料，用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可趁熱食。
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貼士：G#~u-D m;L S2SZ
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煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 &N2M7M-b\E
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2．
TZp U1Gw7c 若瓜身有裂縫，或有腐爛的地方不要買。
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(W&|sh#GH}9^w)Fo 3． -N7G9?r,H&pdX
瓜不要久放，應快些吃完，故此吃不完就最好用來煲湯了。 ,h$Xr{Ic0w
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4． :pE
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瓜湯不要留隔夜，最好當天喝完。 0?M`7Z(U{;Q2B;c0y
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5. ]lf+u6|{:z-g
用瘦肉比較好，因它少脂肪，若有咳者不宜肥膩，瘦肉最好。lS;C Q&H3z
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食物錦囊:A5C2P-gh7M|G8^
哈蜜瓜 含蛋白質、糖、脂肪、鈣和抗壞血酸、維他命和纖維素，對腎病、胃病及高膽固醇患者都有好處。 YV?8uUa"k7@/R
百合   含少量蛋白質，脂肪，澱粉質，秋水仙鹼及多種生物鹼。功能潤肺止咳，清心安神，養陰益氣。 @jr2b9WT*E
陳皮   陳皮可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。

哈蜜瓜 ？
D!kV J'Z(M{ 有點浪費~~~

這..口味太怪了吧
T9t$fx}6TM4laa 雖然對身體好
Xe;}5Gm'K 但是...無法接受哈密瓜...煮湯