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腐剎 2010-7-26 11:53

百香果拌西瓜皮

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【材　 料】 v#bN6w s
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百香果 2顆
9wH*gDD0I*I 西瓜白皮 120公克
z#FE U'iB8]1W mn 蝦仁 5尾 *V.s*Ku3if$y[wl L
九層塔葉 1支^sU:s M&f%Z"Hz"~

1tQ[ H)RE.h-x 裝飾材料：小蕃茄 2顆 %ps*Y7Qb0hk

6Z!E5yq~3p M 【調 味 料】 !AmB+fW9c9d
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龜甲萬和露醬油 100㏄
xc9_YQ%R ? 味醂 2大匙 -S{S/]Z
鹽 1小匙 7\Vs w X7cKR+b
白胡椒 1小匙
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'ki7j!F{'x2O 【做　 法】 'FQ:lO h&u0O
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1.西瓜皮用去皮刀刨成薄片狀，放入冰水中浸泡約30分鐘後，再撈起瀝乾水分備用。
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U/NZ(p&Z)` 2.九層塔葉洗淨，瀝乾切細絲狀；百香果先對切，將果肉和汁液取出備用。Q"F5x}Y6mZ+K

`'?Zn _ 3.蝦仁去沙筋，劃開蝦背，放入滾水中快速汆燙備用。3XD|8f QFg)s

st%Brg O/O&GF H;VG 4.取容器，將作法2、3的材料和所有調味料一起混合攪拌均勻，再加入作法1的西瓜皮攪拌均勻後，盛入盤中，並放入小蕃茄裝飾即可。

小毛球 2010-9-13 00:24

菜名好特別喔
:su+vwH?5q aL1e)x 4zt7C9T.a;Nzl1je q"w
原來西瓜皮也可以不浪費

xuebao 2010-9-14 11:35

不錯哦，很好吃！！！

karen711 2010-10-16 22:37

西瓜皮?!第一次看到XDD.f*x)Q_-L,Rp
話說百香果拌木瓜片很好吃噢!!!

∩望∪ 2010-10-23 19:34

原來西瓜皮也能用來煮食呢,不用浪費:110:
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