查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
M1cs5Q^e*^ L5Uz8U [b][color=#ff0000][/color][/b] B6Kzf C2lI
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
!Y3Zsc2[ tx 牛油(溶液) 40 克  
f2L:}ZQ a%j OREO 餅 150克c].a5Fe,aV
,{(E*P,n w%u Q5v/Qd

*RAWJz U9E
0BqJ Hmj4d\.d 饀材料︰朱古力 200 克 　
*hWv*QJ*P9v4? 幼砂糖 70 克  　
1P?mBI&R 牛油  175 克   　
;[E,l6~-bI1Z m 水  40 克   
"\/i+i^m 蛋黃 2 隻   
"Dt;z?!yN4K 雀巢朱古力粉  40 克   XmQ:Uw
忌廉  450 克  　 9U^8Z@F#Zkel
魚膠片  2 塊(大約10克) 1\7xMO(mA4Ow@2E
[color=dimgray]製法:1.gw2s3R+~
(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。:I*QWEJ Lz],yc

3[ h| d'em(N8? 2.
nUg,B`P 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
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^\ nF4w/[R2N 3.
n MP+wX[4@Q 座溶朱古力後加牛油。
3u3z_(fn3}m $Tx E*O4p
4.
)C2Nb[2A0P1K,T 蛋黃打起至淡黃色。
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9oG-P`pB`#H 5.9r _7_D{3Z
幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。0sy0kQZ!W{wI Qs

8_ _1?[&F$@;XI"y1Z 6.
KUuGC2tbb3h 將忌廉打至8成企身。
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F!\ SI!H 7.(e-r"rgk
將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 2u5v+MGi1|p/^z p

O$S.l[|-y mea"S 8.b#s)tK9q.o7`
雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color]WG @(Q%kJG6e
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