查看完整版本: !!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

、○就﹏ 2010-8-16 13:52

!!!!!!!!濃情朱古力凍餅 『Chocolate Cake』

[color=plum][b][u][color=red]!![/color]這個我超喜歡吃的[/u][/b][/color] [color=red][i][b]: kiss:[/b][/i][/color]
9q*k*w;vqV [b][color=#ff0000][/color][/b] w+h7M&m ]#w.g_|
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） (N4Vj D.C jQB"k
牛油(溶液) 40 克  
y!G7H#sio OREO 餅 150克 P5t1dAtm)af$^
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Hs#ZHgr 饀材料︰朱古力 200 克 　
` E4j|/S)w 幼砂糖 70 克  　
KwcYWBP 牛油  175 克   　 .Tvr4bPluY
水  40 克   arMa |H~A#R
蛋黃 2 隻   Lb-lsqbb
雀巢朱古力粉  40 克   V x};Q"Y^ PC
忌廉  450 克  　 pQ"}v-x*OQe|
魚膠片  2 塊(大約10克)
c;obxX.Z"m)hdr [color=dimgray]製法:1.
!i@Dwb@heu (餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。&X'L*p};I:U8?'o

(XEEtiI CZcQL 2.
C5V#]+ybjn 將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
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3.1sf#_tO P*s3O \
座溶朱古力後加牛油。 X&@jGZOn9a:S
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4.U&U'L'oM s
蛋黃打起至淡黃色。 `J:I^'moqX

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幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
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6.
U9z%R2hUi6o1d \e 將忌廉打至8成企身。
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;c"wwJ K.W)B 7.,SO@ A Beo
將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌亷拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 w$e} }U1E

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雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。[/color],vz9D;BL tu
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