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小毛球 2010-11-14 23:19

涼拌椒麻雞絲

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【材　 料】 ?~?HLt U p%?

j(?C@5q NY*L 雞胸肉 1片)q+BtQ C mU9GP
洋蔥 1/2顆8j n2Y[7l@(JO
韭菜花 50公克#W,DD%U-i'ro9o
椒麻油適量$o)^Q)};Em
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@-`}7o_ 【做　 法】~G+F%Go.`j7D m

~q'Tm(D9pmf9?e 1.雞胸肉放入滾水中煮熟，再將煮熟的雞肉拔成絲狀，備用。
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2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入韭菜段炒香後，取出備用。
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6b1eZ7H8I)_&a^Y 3.取一容器，放入洋蔥絲、作法1的雞絲、作法2的韭菜段，再加入所有調味料攪拌均勻後盛盤即可。
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【備　註】
m)v4F!N`9] u 椒麻醬
| H$w9` O9wjZ 材料：辣椒1條、青蔥2支、薑5公克、香菜2條
T"w6tk_8Oc 調味料：花椒油2大匙、辣油2大匙、香油1小匙、醬油1大匙、糖1小匙、鹽1小匙)t-u;cd$e gj

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轉自網絡
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