小毛球 2010-11-27 23:02
涼拌涼粉
[img]http://img146.imageshack.us/img146/3933/74317894.jpg[/img]
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【材 料】;PA6Y r@~ Y_
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涼粉1塊
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綠豆芽菜200公克
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山茼蒿2株 B
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山芹菜2株 sq#P7q$]2eC
碎牛肉2大匙JKRA$E
紫菜1張 M@[6X+e@5M
蔥1支
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紅辣椒1/2根 F0l7v:WE@Z [\.o
蒜泥2/3大匙 n u&aX6RX-E
芝麻2/3大匙
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【調 味 料】
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麻油1大匙
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醬油適量*D ^ r*}t3mRd'G
麻油1大匙nVTU5M2T]+e
醬油2/3大匙
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醋2/3大匙
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糖1小匙
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鹽1小匙 ?B u)j O9y LO`
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【做 法】1`A$B#vj)?B8Q.i c#M
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1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。[FzM \4Ln
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3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
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