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涼拌涼粉

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S0a;s3iL(g
"OVc.rL6y.Bns 【材　 料】5QV4^^hIC
.q!x)@JR0x7f
涼粉1塊 tLaj*F
綠豆芽菜200公克 9\f U_1X&P&gy_
山茼蒿2株
t$zO0v\.{[8e 山芹菜2株
6KM WWNj7\ b 碎牛肉2大匙)^An3p&Pk
紫菜1張
7f0q}5W4|y2zz 蔥1支u'fg {p ?8A8T.X
紅辣椒1/2根
zOeOO5h 蒜泥2/3大匙 z;u s"iF6E
芝麻2/3大匙 b,H(m@8l#fwL7?

[*MWrp?@6\
O{_Iv e zC+qb 【調 味 料】(u.O;U|J(i2f!g {
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J"I0~0W@VX*N7w 麻油1大匙 .i*i,g*v T
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醬油適量!{ ^r_,a
麻油1大匙3H%r.||9C
醬油2/3大匙8N9v0{BB^T p
醋2/3大匙
`4r4k a/An9KR |,G^ 糖1小匙
x.z-mA"v/E(U]!u 鹽1小匙
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-Hg4w$X*VC%E;D 【做　 法】
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S.}P,J L 1. 涼粉以開水沖淨，切1×4公分塊；綠豆芽菜摘除頭尾洗淨；山茼蒿、山芹菜洗淨，切小段；蔥洗淨切段；辣椒洗淨，去籽切粒備用。
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HZ`7NbH 2. 綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝乾水分；紫菜以烤箱略烤過後撕碎；碎牛肉以調味料A炒熟備用。kIAy+y#n;pLf

s-u%}(l*e:X,~ ] 3. 所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。Pquxt0q?DHQ
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