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黃薑飯

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}&^f'I5Yk$] 材 料 ：
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?f1A2\A'j$]1Ej 白 米 　 1/2 杯
[ V` A7I8vOxW&i 黃 薑 　 2 塊)_
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椰 汁 　 半 罐 （ 大 ） Il-a#b9b]
水 　 適 量dUW?q|
C/o
沙 林 葉 　 2 塊1]-y~gK-h
鹽 　 1 茶 匙c@f,n.~$V:T
雞 扒 　 1 塊r iK"i$Ve*]
青 瓜 　 1/4 隻
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af5S6F 印 尼 花 生 及 魚 仔 　 20 克4\!k\+du1~W*a

6r w FC @}-i*Y
.}gzYR&A?#hh8p 調 味 （ 雞 肉 ） ：(A%Vm"R2R
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粟 粉 　 1 茶 匙
9D(JBrCEw!WE\ 鹽 　 1/2 茶 匙~qN7b`Rw%B,\A~
糖 　 1 茶 匙
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~Y0w1D&FZ 生 油 　 1 茶 匙
aQ:O!]aaFu d 麻 油 　 1 茶 匙
FY wC6u S 胡 椒 粉 　 少許.lG:w!D,vUY(x6D
c e8ER0u Eb'X3j^
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做 法 ：
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1. 將 雞 扒 吸 去 多 餘 水 分 ， 加 入 調 味 料 醃 10 分 鐘 。
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7R,Rb0n nt]k,d 2. 將 黃 薑 洗 淨 、 去 皮 ， 然 後 刨 碎 ， 留 汁 棄 渣 ， 待 用 。aqZH-i

3~!] K7lXT5c 3. 將 白 米 洗 淨 ， 加 入 水 、 椰 汁 、 鹽 、 黃 薑 汁 及 沙 林 葉 ， 放 入 電 飯 煲 煮 熟 。M8FD0P(iD1d

r`%E'^Rg2A 4. 將 雞 扒 煎 至 香 脆 ； 青 瓜 切 片 。^in(q1l%v

`'f[A%c 5. 黃 薑 飯 煮 熟 後 ， 將 雞 扒 切 件 ， 連 同 青 瓜 片 、 印 尼 花 生 及 魚 仔 放 上 面 層 即 成 。Qr-pt)d b-D

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