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甜爆谷

材料 :
"H#~c[,@^NcT9t 爆谷豆半罐(亦可隨意)
+iw~ uQ9D*h`[!h"Z(C!H 油(A)能浸滿豆 eL.nx]*x,A.R
油(B)4湯匙 &j VLj;A~0~Y
砂糖5湯匙
(tE0q3Ag X cpc"?s7]
做法 :
:Dxc?G n-{c o.d 1) 用一個大煲或獲(必須有蓋)，開中火。
*~5e*Gh$L4av 2) 下油(A)(注意要浸滿豆但不能過滿)，放入爆谷豆，立即蓋上蓋 1sF&k3R*G'm*r
(聽到豆打上蓋聲，約十幾下)，熄火，維持幾分鐘(不能打開蓋)，直至聲音停 止。 2r3my`6N)vc-o
3) 另一個小煲下油(B)及砂糖，用慢火煮(其間不停攪)，至完全溶解且變焦糖色， GRQqej
續慢慢拌入爆谷，即成。