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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         |_si(N8M7f8o;|EN

Up{3B|8gi'NI 材料5Dp8N?P+Z
西蘭花            1個 (約300克)         　8UJF?@6VHh
帶子                數隻
'u Z@-A7D] 清雞湯            1罐0i |?{};iw z/k6c9F
清水                500 毫升         　^5w p#i3d Q1ug_ v/a
淡忌廉            500 毫升         　
'b;HeE)Q ZF
iiNCA \/r o 調味"I?t]dH7?P
鹽             少許         　o2l4l?u#t0o%O7h X ~
牛油         30 克/Jr-Ip5U[8O
面粉         1湯匙
a9{:D.pC*Wuje3n 清水         3 湯匙         　
0H+@(b9zz&SxZC o1U(a5`i JP u&b

m6q-E*nx(W;e 製作
E-efn5dO 1.  帶子洗淨切粒，牛油落鑊將帶子煎熟備用 。XL@ y#y
2.  西蘭花洗淨切粒，在煲中炒，加鹽調味。n`pAAh|$E
3.  加清水及清雞湯，煮滾後加淡忌廉，煮滾後放入攪拌器攪勻。$B']4H@lK\
4.  再倒回煲中煮滾，下面粉水，煮至糊狀， 最後加入帶子即成 。#I#NB9C:c
/kK4p%N*M;V3hlN

t q{KD'Rz{9j 少少心得gP oEs4s
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。t5o9[;Cp"h
阿貓加嘴
&]8Py5E,r L(w:Z+S d 可另鋪上puff pastry，掃上蛋汁，入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~-D;F~"um#Hd
疑似有難度= =a
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