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羽翼~ 2011-7-2 19:35

酥皮西蘭花帶子忌廉湯

酥皮西蘭花帶子忌廉湯         
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材料!Y4qZ'K3gie
西蘭花            1個 (約300克)          
bV `/q+Z"p-T_(y\ 帶子                數隻
+j:wBv!a!` 清雞湯            1罐
zN5LC_8i1M.E 清水                500 毫升          )\4hiG0]F
淡忌廉            500 毫升          
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調味
wb"H CI wW 鹽             少許          E9i9s]V~/O$Dh'T_
牛油         30 克*jO2m.@1ij_'x
面粉         1湯匙
!J"mi-KY H 清水         3 湯匙          
PAR"|l`| V&mx tb4m8L3FYB1X+i

8nc4j+Oi6L&w9X 製作gp`t3zO
1.  帶子洗淨切粒,牛油落鑊將帶子煎熟備用 。f2U3^ut;`/MrO?
2.  西蘭花洗淨切粒,在煲中炒,加鹽調味。
6Z/Jk^;x-q5J'p 3.  加清水及清雞湯,煮滾後加淡忌廉,煮滾後放入攪拌器攪勻。
9pO0sN0^#FuPs 4.  再倒回煲中煮滾,下面粉水,煮至糊狀, 最後加入帶子即成 。_r"u aE}9SV

yQ~Q2yb T,D
)pvB*Yzv 少少心得"Ash3H1z Kp2B
Trista 落左比食譜多既面粉水先成糊狀。
e k@z.v"H%n |y 阿貓加嘴,h8ve M!f1O
可另鋪上puff pastry,掃上蛋汁,入己預熱焗爐180度15分鐘至金拦色。

kior89號 2011-10-30 19:05

有圖嗎????##473#

樂玥 2011-12-11 02:40

沒吃過這道菜欸~
#b6\3t5u:{o;Q8h 疑似有難度= =a
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