ceci~敏 2007-1-12 21:59
馬來炒河粉
材料：
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熟雞胸肉 1/2副 S*I sI*| k~+UO/`
韭菜 20公克 m `P"xl Fv'm
豆芽菜 30公克
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蝦仁 60公克
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河粉 300公克 $^ }4rkC@
蛋 2個
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辣椒片 少許
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蒜泥 1小匙
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甜醬油 2小匙 :E/i:h Cm$v1g R
鹹醬油 2小匙 2O G6f;c2x/Vs
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(1)將雞胸肉撕成粗絲，豆芽菜洗淨，韭菜洗淨切段備用。
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(2)起油鍋，用大火爆香蒜泥，加入雞肉絲、蝦仁快炒，再放入河粉、辣椒片、韭菜及鹹、甜醬油，翻炒數下，再將蛋打散從鍋邊淋入，待蛋變熟後加入豆芽菜，翻炒均勻即可盛盤。