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依雯 2007-1-13 16:14

杏仁鬆餅

鬆軟可口的杏仁鬆餅裡,加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材,讓小朋友在吃點心時,同時達到潤肺止咳的效果。 r k5R P)t(W

ZPj9r.?*iI D 熱量與營養素 Z|+[Qgn-p
熱量1120kcal、 蛋白質29g、 脂質27g、 鈣質56mg、 鐵質 4mg
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cj Fa+T 份量 Q8G"L1XB.]z
4人份 i!k6T;cC(A,i3G,f
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材  料E$t(GR @Xh)M/Kn
(1) 杏仁、川貝母各2錢,柿霜末1/2杯。
0C)o9q,K9SL%O|y0G (2) 鬆餅粉1又1/2杯。 $`H#@[D z6W
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做  法
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1. 將杏仁、川貝母置鍋內,加入1又1/2杯水煮開後,以小火熬約剩1杯,過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化,備用。  .G` i2PM
2. 將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內,再放入藥汁攪拌均勻。
a[j!Y6J'mV 3. 取一平底鍋,放入油熱鍋,可煎成3∼4塊鬆餅。
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