依雯 2007-1-13 16:14
杏仁鬆餅
鬆軟可口的杏仁鬆餅裡,加進了川貝母、柿霜等止咳化痰的藥材,讓小朋友在吃點心時,同時達到潤肺止咳的效果。
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熱量與營養素
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熱量1120kcal、 蛋白質29g、 脂質27g、 鈣質56mg、 鐵質 4mg
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份量*]?a0~y1puIs
4人份
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材 料 Ml'i_1y
(1) 杏仁、川貝母各2錢,柿霜末1/2杯。
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(2) 鬆餅粉1又1/2杯。
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做 法
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1. 將杏仁、川貝母置鍋內,加入1又1/2杯水煮開後,以小火熬約剩1杯,過濾取湯汁趁熱把柿霜末調融化,備用。 7TZl|4c u&`zGv"z
2. 將鬆餅粉倒入一攪拌鍋內,再放入藥汁攪拌均勻。
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3. 取一平底鍋,放入油熱鍋,可煎成3∼4塊鬆餅。