╭牙蚊* 2007-1-14 10:29
雪裡紅筍絲麵
【材料】: .c w1c-p9k*b.J!v"i
◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支 ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙 ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
E9S%i-}:E
【作法】:
'C+Yx5|'t
1雪裡紅切細末,筍去殼切絲入 水中煮熟,麵條先入開水中,撈熟。
"GJBI)h.d Q
2油二茶匙,先炒冬筍絲及雪裡紅,加入高湯及調味料,待滾開後入麵條,再煮一下即可盛出。
%[,^Aw;M B _{"Z
3此麵湯清爽,滑口,最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。 ,xobU0p7G n2f
【其他】: n `D:M'EC
※冬筍比一般材料費貴,約需七十五元