╭牙蚊＊ 2007-1-14 10:29
雪裡紅筍絲麵
【材料】： QQ
s!~!E Nc
◎雪裡紅四兩 ◎冬筍一支 ◎麵條半斤◎鹽二分之一茶匙 ◎胡椒粉 ◎高湯四杯
+w}V7b/u7D y~.J/n
【作法】：
0n5rd9\&vj
１雪裡紅切細末，筍去殼切絲入 水中煮熟，麵條先入開水中，撈熟。 `!p/V
a J$Z*d w
２油二茶匙，先炒冬筍絲及雪裡紅，加入高湯及調味料，待滾開後入麵條，再煮一下即可盛出。
iq8Kz e6a!RC
３此麵湯清爽，滑口，最重要的是冬筍去殼後要先煮熟。
A9P|*X-p
【其他】：
v7m Y*]7j(F
※冬筍比一般材料費貴，約需七十五元