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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅),}H)K6I{Ao aW$b
黑朱古力120克7A-L`p?J(Eu
蛋黃24克
UZC zV.Gm5ly2D0a0P 淡忌廉140克
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u1gw9M!^(n%c 全蛋22克 M s PD:HRF
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋V4fN$sw&}gM
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糖30克
+uf O)]|,enR 蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片m&SKB5Up;_"iRf
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做法：
4r!E4ir\s]$G 1. 先將黑朱古力座水溶，備用。5s"bG DbX.g L)k,o!@
2. 打起淡忌廉，備用。3X
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3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
fq|6k(xF } 4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。`0j'mM(gG P
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
f,F?c,HX VLj 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。