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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)
.yT@0b0Z 黑朱古力120克f#etG,E e/j
蛋黃24克T0b-R*oT h1S `n
淡忌廉140克8Z5PxC z-hh%^{
全蛋22克p*A)c![7_.r$I
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋H7h5U&K,i#g E7n
糖30克;KAudyZQM
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
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R 做法：
*zE?$_$Yp7G{ 1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
L\$[*O|c9B+b]^ 2. 打起淡忌廉，備用。 yH#^)TJ.B
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）~,Md3J8Bi
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4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。$r*H1[1T"ON?
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
&OA8x~ o-W 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。