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[法國]~~朱古力~~慕絲蛋糕

材料：(1磅)4As?i(e4a;O
黑朱古力120克:^+gK4G.RB
蛋黃24克
I%z)zN2l@5if&s 淡忌廉140克
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全蛋22克
nC#ZhO RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋'g|%g(~:ep/vFP$w o
糖30克 w_
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蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片3L.zTlA"^3X+[S
　  
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S_ 做法：
UD}X T"ic 1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 EI@7zq%A5EF
2. 打起淡忌廉，備用。
f~ yI"]4c 3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）V/gCL|(A C)A9\6M
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。%^o-mZ/f
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。
.]%K+O[?f\ 6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便ok~~放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。