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草莓戚風派

所需材料：
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#Ox [$M9A/l 草莓 ... 260克x0px.`m;dGOE9~A
檸檬汁 ... 1大匙
%wj*We4t^K't 蛋 ... 2個R;w,ST'N8L{ kD
糖 ... 60克(a
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單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）
C3U!w&MU|[3X2m 鮮奶油 ... 適量
B KQ"c C ACc,g{ N"Pb4g e
A 料(g }@X3_
水 ... 1/4杯
(KK5vJ]W 草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）
0a4rL`-Oy 明膠粉 ... 1又1/2大匙
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作法步驟：
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。

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^$y(z&_KC;P 2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。
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4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。 @@ \Hm:KR;`
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。