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草莓戚風派

所需材料：
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草莓 ... 260克9?$ze:B)x"TQ
檸檬汁 ... 1大匙(T)iJIp
蛋 ... 2個yj7Gt9W3v ?
糖 ... 60克 Lkqh'}(s _xS
單皮派派皮 ... 1個（9吋，已烤好的）8Y uN$r)[P1W(r)B
鮮奶油 ... 適量
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水 ... 1/4杯#F:lxU'}t9VU1bK
草莓酒 ... 1大匙（或蘭姆酒）.w7Pap1j)g {
明膠粉 ... 1又1/2大匙
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作法步驟：
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1.草莓洗淨瀝乾，留 6個完整漂亮的，其餘的加檸檬汁用果汁機打成泥。z3Wl1~#qGT:Y
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2.蛋白、蛋黃分開。蛋白打起泡，再加糖打到硬性發泡。$KJ\6p~iH&c ?
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3.A 料調勻，小火蒸融，放涼後加蛋黃和草莓泥拌勻。
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z7E3SbYL}1? 4.冷藏到稍有凝結感（但不要真的凝結），如蛋白泡沬輕輕拌勻。 r~S4L&AHWU
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5.倒入派皮中，抹平，放冰箱冷藏到凝結。J.E$pf j;}5o^
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6.把鮮奶油打發擠在上面，再把留下的 6個草莓切半，排上作裝飾即可。