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法國式甜甜圈

所需材料：
q/R(|R?!I8Q6\ 水 ... 1/2杯
o1hE3{F } Ik 奶油 ... 75克
/C(U\5M5e?@b.X 麵粉 ... 100克(高筋) OLVoh&ZYT&bN
蛋 ... 180克(打散)   
-X K'L7jd(bDTV8E 奶油布丁餡 ... 1份 
7L Rf!A1e.m&u;p8rD%n 牛奶 ... 2大匙 "]~I+\;^
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糖粉 ... 150克
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作法步驟：+gX/J#}
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水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。
9U1W5D,PP R}p 蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。$h7G7kj~9U4Btr
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。
'q(i
_CR1y 擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。
mhbl9L7t3U]` 牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。pU
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備註： D
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法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。