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生蠔石鍋飯

【材　料】 NpH0i w-G2\
生蠔  100公克
|3o$F IQ/B$~ 麵粉  少許
4|H+j[/Dk2B 白飯  適量
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a 韓式泡菜  50公克
#]Q{8R0f 黃豆芽拌菜  50公克 wgLf-wo6a
菠菜拌菜  50公克 P3a0~!`t_ Z6R
香辣茄子  60公克 5M]E7v j!BH/{x
香拌金針菇  50公克。
g%L{F4Y 【調味料】 IUh-A
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韓式辣醬  1中匙 I5y tT1k
沙拉油  1中匙 n
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胡麻油  少許 !F7N}Uy
鹽  1小匙
y1nG I'I3T3} 白胡椒粉  少許
8UW]1T:b4qj 20度料理米酒  少許
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S 【做　法】 -ewm d)^8Tn
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。qx3g![%Q7@'z}
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。!|8[7d3vJAY

/~LXH1]i_ic 3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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7E9|1f(wn 4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可