查看完整版本: 泡菜煎餅食譜〔已檢〕

泡菜煎餅食譜〔已檢〕

材料：　（約15片）
.j@G,x4s;^S
K?K 韓國泡菜（白菜泡菜）400g，蔥2支，中筋麵粉（all-purpose）1杯（約170g），蛋2個，水半杯，鹽半小匙，麻油1大匙。
@zV-][5Lx!K/rJ 2i0{!so4EU
工具：　
k^"hZ(Nh@ 平底鍋。?p9x,Q\
8L#c-Ttw0O&ZLl\%|
做法：　
H/A!c3f$O2f 1. 把白菜葉橫切絲狀，蔥洗淨縱切絲備用。1LeT?Jm x{(SE;}"HK0Bg
2. 混合蛋、麵粉、鹽與水，拌勻成流動狀麵糊，加入泡菜絲與蔥絲，拌入麻油攪拌均勻。N3H.QUO%fn
3. 平底鍋裡加熱1大匙油，舀入糊料並略微攤平，以中小火煎至兩面熟透即可。
"]w?)nt q 4O5WE8O+B"_hU/V
p.s　&]2RA+@R1p
1. 韓式煎餅有很多種變化，除了泡菜煎餅，還可以做海鮮煎餅或是牛肉煎餅等等，只要改變主料即可。這裡用的是常見的韓式白菜泡菜。
AH Q8g$tT(TF 2. 因為泡菜本身的鹹度各有不同，所以鹽的份量請自行斟酌。Zo7TJ]xm:U
emZQ/z:n
[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 16:59 編輯 [/i]]