╭牙蚊* 2007-1-28 21:19
Cointreau 酒 心 朱 古 力
材 料 ( 36 粒 分 量 ) :
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淡 忌 廉 65 克
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鮮 奶 45 克
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黑 朱 古 力 130 克 .A/o5B.tX^5|!a
牛 油 30 克 sx+PI.kVC3}
Cointreau 橙 酒 20 克
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製 作 : D*|OF5^I&hR;f'Nh
1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。
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2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 , 塗 上 薄 薄 一 層 。
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3. 製 作 酒 心 , 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 撞 入 黑 朱 古 力 , 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。_+\u+`.]'fw7B
4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。
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5. 最 後 加 入 橙 酒 。
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6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 , 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。
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7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 , 蘸 上 朱 古 力 及 咕 粉 即 成 。