查看完整版本: Cointreau 酒 心 朱 古 力

Cointreau 酒 心 朱 古 力

材 料 （ 36 粒 分 量 ） ： ;X1An!Bao |W(HW
淡 忌 廉 　 　 　 　 　 65 克
c+J9uQ;bx.I0SH 鮮 奶 　 　 　 　 　 　 45 克 2kZ;Asy1Aw
黑 朱 古 力 　 　 　 　 130 克
4k2@_%J"g|x+D+G 牛 油 　 　 　 　 　 　 30 克
oIe!U(Q9ED*h `\X Cointreau 橙 酒 　 20 克 [-okV^*W9da

+|v~!\xRi,L 製 作 ：
'ip&\$w$d/H)opH8BWv 1. 先 將 黑 朱 古 力 座 熱 水 溶 化 。
PmI$bA6s.SKf0f 2. 將 朱 古 力 注 入 圓 形 模 具 中 ， 塗 上 薄 薄 一 層 。
kIYT%el$p 3. 製 作 酒 心 ， 先 將 鮮 奶 和 淡 忌 廉 煮 滾 撞 入 黑 朱 古 力 ， 約 1 分 鐘 後 攪 勻 。
o-XhP dc
OF^w
4. 再 混 入 牛 油 攪 拌 。
\j['U;z
5. 最 後 加 入 橙 酒 。 ;fG.]+G(?;K_;t\
6. 將 酒 心 朱 古 力 注 入 模 具 中 ， 再 以 黑 朱 古 力 封 頂 。
nG LhA@ 7. 冷 卻 凝 固 後 脫 模 ， 蘸 上 朱 古 力 及 咕 粉 即 成 。