查看完整版本: 法式檸檬蛋糕〔已檢〕

chris9510 2012-4-11 12:23

法式檸檬蛋糕〔已檢〕

材料: 批皮: (4 個4.5 吋塔模) /  我就用左一個8"批模份量剛剛好
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牛油                                90 g*U von J

q-T{jvCE n$L,V 糖                                    90 g
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蛋                                     2隻!ku'w6d#xf%t
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杏仁粉                            56 g V S$~)C O u!_/rV@Bc

}M4gXYq#E 低筋麵粉                        55 g
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B)d&h,GdU 檸檬汁及檸檬皮蓉     半個
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jk+? qS,f 做法:
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(1) 先磨碎檸檬皮取蓉及搾檸檬汁待用。BB7z+ys3j0N

+X,E*G~7x?0} (2) 牛油室溫軟化， 糖分2 次加入， 攪打至絨毛狀， 加蛋拌勻。
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(3) 依次加入杏仁粉及低筋麵粉， 拌勻。
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)t[f/],M*C d3iB:\ (4) 加入檸檬汁及檸檬皮蓉， 拌勻。
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.eD)QcA/W5kL (5) 塔模上粉， 將麵糊倒入塔模至約八分滿， 入爐用180 度焗15 分鐘即成。
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