夕夕小鷹 2007-1-30 18:39
脆炸南乳肉
材料X&h)a p3t6~v
r6L { zRLp In5d
豬腩肉(切件）500克2mw/z X._)R)O}h
生粉1湯匙
*t V:U-@ N@c+z0P-dK
炸菜葉4片{X.~[q)P*N j$AfE
.?6CL N)k
,J!S ]xyaB E ?
醃料j&D(}K)A Fj6QR
$Ju4C1w9i l
南乳2湯匙
g-O;gCyE
生抽1湯匙6^V*n#vd
蠔油1茶匙*a
a Y ORF+aY1E,w S
糖3湯匙
C Z:[`.K'z
黑椒碎1/2湯匙
6f ZCi8uKM({ X GH-\
麻油1/2湯匙5ZT5wX+bOV
紹酒1湯匙 G#L @)?WcW%w$L8z
薑3片#HDGq(kV ?2c
M-oCd {*j+L&q[M.t
4~3r ]#~2b(Z r4j
做法
_ DtVn X;V;Q)j
z6@Ar ?C7N%W
1.豬腩肉洗淨，用醃料醃2小時 u q6T"q{k @m
2.豬腩肉抹上生粉，下油鑊炸至金黃色及全熟，上碟以炸菜葉裝飾即成