夕夕小鷹 2007-1-30 18:39
脆炸南乳肉
材料
{|3Ci
Q+}
/m*T+U e|H7X
豬腩肉(切件）500克
YE1ckdq#]
生粉1湯匙%~B7GZ;L
炸菜葉4片
@5J%~i4]0U(w}r
O!s&q|)Z&b&N
"N
?O%\R!KT
醃料
9V ?&Uj2_[/G
&c1aI
i1A4k x
南乳2湯匙A V
Wd ac.q
生抽1湯匙
&cS4t{D a+u,[8G3o
蠔油1茶匙,yqRF1L.Y*@ s
j
糖3湯匙
c$[eYn
黑椒碎1/2湯匙
7ru2e)N Pf q r
麻油1/2湯匙"Y&c)L
[8s:~
紹酒1湯匙1EE,O%L9_3h
薑3片 IE V"PFD5{Q$P,G
M Z@G j*Q
Y V3o){?9g5T
做法)w? I$j^_
e2B
I_+v ^5|5rkk
1.豬腩肉洗淨，用醃料醃2小時#`h m$T G
2.豬腩肉抹上生粉，下油鑊炸至金黃色及全熟，上碟以炸菜葉裝飾即成