fanothers 2012-4-15 00:05
雜菜栗子茸酥皮包〔已檢〕
材料5f0fZ F#P
蘆笋（切粒）/法葱各 1條、甘笋（切粒） 1/4條、白菌（切粒）/鮮冬菇（切粒）各 1隻、燴栗子（切粒） 3粒、栗子茸 50克、忌廉/牛油清（已溶）各少許、酥皮 1塊
WV
|8Q9B2Q
O V m:V?9FlmL
做法%A"\he G5}{
1.開大火燒熱鑊下油，加入蘆笋、甘笋、白菌、冬菇、栗子炒熟，備用。
H4i(fh ] fz
!W6V
At~!Q9E
2.鑊中加入栗子茸及忌廉，以中火煮勻，加入（ 1）煮至稠身，備用。
#N?DIJ7l N
x ^ w!|8Ql:j
3.酥皮上掃上牛油清，對摺後放上（ 2）包起，用法葱束着，如禮物包一樣。
TMM
X |;Q }i~
2W*u8C{*P
s5},X k
4.將栗子酥皮包放入預熱至 180℃焗爐，焗 8至 10分鐘至金黃色即成。1xU;Jq6R
X*m$j
/F"ex2_/xO'Xp9o
貼士'iv G B|:C#Oq
z
酥皮不可以接觸空氣太久，不然包時會很易碎，所以酥皮要即開即用。%M
gd2rUT!\
6J mZ&R;]:r9U
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:27 編輯 [/i]]