fanothers 2012-4-17 00:31
蜜瓜凍湯
葡國菜中凍湯不太多，其中一款是蜜瓜凍湯。鹹中帶辣的葡國腸跟甜甜的蜜瓜凍湯味道出奇地夾，加上薄荷葉就更清新。
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材料p[S Z1Tf
蜜瓜（切粒）半個、葡國香腸 1條、薄荷葉 1束、鹽半茶匙、乳酪半杯、橄欖油適量、牛奶 1湯匙、多士粒/花瓣/泰國辣椒乾碎各少許 ][K"{#Y,v+~7Y-m na
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做法
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1.湯碗放雪櫃雪半小時至冰凍。8}1Z;K(\4Z8`
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2.蜜瓜、薄荷葉、乳酪、辣椒乾、牛奶和鹽，加入攪拌機中攪成凍湯。,S1Q3}@;`7c?9Q*jA
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3.葡國腸斜切片，去衣，放入熱鑊中，用中火煎香葡國腸。^4N)e0r/]3a&Vn)Q [-x+g
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4.凍湯倒入凍碗中，放上葡國腸、多士粒、花瓣和薄荷葉，再澆上橄欖油即可。{7Jk B+b{C C{
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貼士8@;UxW.O s H;G _
若買不到葡國腸，可用一般香腸代替，但中國臘腸則略嫌太鹹、太硬，並不適用。
KISAKI001 2012-4-17 17:44
這個應該很高難度吧，不過也想試試做做看。味道應該很特別吧
小毛球 2012-4-18 22:32
凍湯很少喝
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意大利辣腸會不會也很適用呢