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可樂雞翼 三個方法

可樂雞翼一
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ee 材料：（4人份）4f!?{EW9}
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8隻雞翅bR+PLF{p
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1杯可樂
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}R 1/4杯醬油
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1大匙糖
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蔥2根切段"w/`4~ nJ2[6Vo.N

x*_1{!niGQ 檸檬皮絲少許5{K'ccJ:e:c
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作法：6B'L!b7k*p4|
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。T f,tKWb
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
U!`_/?b;a 3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
v1L+YH1Bq 4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。JL-l(`1S \-d

V c }K6dM.E 小貼士：
})[U:ij[ 這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
1l+^sN"C0Lw&@Zx 汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。*k T;^h \W&L~f|
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含S&t:K0Iu_vd|Ce^
人工甘味劑，遇熱後會變苦。)U$K)`6|6`F6VP
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可樂雞翼二OmB1gY_Ji|$N
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材料：H\Ett{8s(D
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雞翼1斤
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可樂汽水1罐（可酌加）
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x{j5DXJ6F&Bt9V] 檸檬2片
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薑1片
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蒜頭1粒(k:c,pl-Cl
調味：kKIo*C EcY
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鹽1茶匙
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老抽1茶匙
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做法：
q"D!}8zH2T&^M 1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
F D!ZhNav 2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
q"P7\}UCLvH` 3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
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M&n2gy@bX 可樂雞翼三
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材料：
d]6G;L/g6sT\ 餘翼十隻
3MM4jw{;j#|0{~ 可樂一瓶2F&j,FU&^~.k3P
生薑一片
H?"o;dv1yW:B 蔥段少許
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+K1f&R+rL9rhs}.} 做法：
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O*P 1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
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2. 將雞翼浸在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
'F{0_'rH[:Y 3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花IJ lX2c1H eE
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯 oJk?F,T9l9Ro
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。