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百花鳳翼

百花鳳翼
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mdhys 材料：
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nq1dE0WkLh8| 雞翼4隻（雞翼中段及翼尖）
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蝦仁227克-G+uAf(_$fu

5A0o+l y8`/QC 冬菇2隻U0zU+P"B

2B-^*^k+H_Tg)B 馬蹄肉2隻;\lp(c O%gx

[8efQV-AJ 剁幼擠乾水
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Ahc&Qp`9E 雞蛋隻打散
k&{7gBd(aam| i 調味料：VT e\
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雞蛋白3/2湯匙
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r/{@Xgd1@?{6g 生粉2茶匙
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?!O q(l/} | }n 鹽1/3茶匙
L k]s f/Q'r| J.D3X7K*f0k/s:Zv
麻油少許
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"R{^ULD%Q#vP] 胡椒粉少許
iD'l"z*o
n!]'R
X$nLG2z5S!m 生粉半茶匙u%[e%MEx)O uy

"FH"I5q E4yrvq#x h.t8b,G 　!}8}%~1El{9Q-M
醃料：;S+M-|8r7Ec*R9` U6\U.o8N

)E#z,[6H5b8qp~ 鹽1/6茶匙.@,?U$}:fP:w)u

"@7UD JG~A2G 麻油少許0Xkkg
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8L|5U.E%H6d
胡椒粉少許B-AQ*B&r"L*N6x#C `

0s%h3z5?U 生粉半茶匙4EO7N @,r(ukh
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做法： 9T6["a%z^
1. 雞翼洗淨，起去雞翼中段之骨，抹干水，加醃料醃15分鐘，在雞翼中段搽上 少許，生粉半茶匙。。 )T{9@X,Xi4@ \
2. 冬菇浸軟去梗，擠干水，切幼粒。

rc,V6XcG"cZ;g 3. 蝦仁洗淨，抹干水剁幼，加入調味攪至起胶，加入冬菇、馬蹄拌勻，釀在雞翼 中段上，搽上雞蛋，沾上少許生粉。 ]
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4. 燒熱平底鑊或式鑊，放入適量之油燒至將滾，放入雞翼，用中火炸熟撈起，切件或原只上碟。