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秋月戒 2012-4-30 08:01

牛蒡紅蘿蔔粟米水〔已檢〕

材料:  牛蒡  1條      
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)Mc$R A)K-k{$I s            紅蘿蔔  1個      
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,Ck4Q+d'T2W:Gz7z            粟米  2條       O{Jl&a]hs
,V1i@,z ].h#Ru0f
           水  20碗       S`ZI[3L

(W/['Uw w@C;o            冰糖  適量 v O9ju4]
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烹調步驟:
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w D-wy;C}+I (1)    牛蒡, 紅蘿蔔洗淨, 去皮切件
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&W+MpU+~5Z$e (2)    粟米洗淨切件 }9n*{%R%mln2r

Ufh*l3\ (3)    煲滾水, 放入所有材料P6n%Ry K S3x
,M|]*y7e?gM/\
(4)    先用猛火煲半小時, 轉慢火煲兩小時, 轉猛火煲至大滾後下冰糖調味即成  
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C v VIv6u 小貼士:
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Bx0q{Ih k O `C (1)    煲湯水一定要先用猛火煲最少15分鐘, 然後轉慢火, 煲好後才調味
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2~z-Of u6J (2)    紅蘿蔔營養豐富, 補眼, 抗氧化; 牛蒡粗纖, 可清腸胃, 這湯滋潤解燥, 四季合用, 大人小孩適用
!Fh%u3E$DX.eW A p8ic"Z0O}
(3)    天氣炎熱, 所以今天起不妨多煲, 放在雪櫃裡慢慢喝c I]a N e'n

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