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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁
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VL-d"j-d%j5E 材料：兩塊雞胸肉
5[,B"X mD ~"?1K.t      半碗米酒及醬油0S)S;@FB
     3~4片薑
p0[i1Hv$h+Yc2AAz      10顆蒜頭
;V"r!s;u&U4k      8~10顆八腳\lW2V3Su z*t*n Eq
     3條辣椒f$G?X&E1CP/EtZ
     鹽巴 ]DyKF
     2湯匙沙拉油
[#IQG%dQb!z4A_"Z 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。 h%T1m_Z
     2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
n5A0]?!`e        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。
XQ+]-IH.Ys(t |      3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
Sn)uk)wl      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。
Y5~7Oc9["b*Z#K      5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
K0Qa|b pN      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
v,W1s'ydp K 可拌飯拌麵
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]