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辣子雞丁（２）〔已檢〕

辣子雞丁)p[vZ2Pi

$B5UfE5ac 材料：兩塊雞胸肉
s)^[:D2@k)].B      半碗米酒及醬油Y `W,S,yf|4O*_
     3~4片薑
4Zd-\KF^M_      10顆蒜頭
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U+o      8~10顆八腳
Se AErPb$`']      3條辣椒:b!M3_4m
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     鹽巴 xR6Bj!j4C
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     2湯匙沙拉油
%P"g4GXG/So 做法：1.兩隻雞雞胸肉切丁。
Y)r D)\q      2.米酒、醬油、薑片、蒜頭(要切末)、兩湯匙沙拉油、少許鹽巴、
Z9|V7F\8q        辣椒(切小小段)、八角以及切好的肌肉放容器裡攪拌均勻。V!B:uYQ/W
     3.將容器封上保鮮膜或蓋子，放入冰箱醃四小時。
4{1mS7I0q!bt2H/z      4.四小時後，將剛剛醃漬過的八腳及薑片取出。HG n$l+Y\
     5.炒菜鍋的油熱時先把八腳及薑片下鍋爆香。
.OS}2SH6r      6.把全部的雞肉與醃料放下去炒，雞肉變硬時就蓋上蓋子，用小火悶煮煮熟即可。
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辣椒及蒜頭可配合個人口味調適
,}q/?UG/B 可拌飯拌麵
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 [/i]]