cabbage 2012-5-15 09:13
立夏食療 理脾暖胃
[b]茯茯苓蒸饅頭[/b] }0Tp9e8hp;@\
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功效：開胃理脾、理氣止痛.wG&A F]9T q(_
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材料：
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茯苓……………………10克
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麵粉……………………250克Dt.H)~g,g
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酵母粉.…………………適量w a*K@P$id p
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作法：
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1.茯苓打成粉狀。
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2.將茯苓與麵粉加上酵母粉，以溫水揉和成麵糰。g L R8vb rr a6C*F
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3.待麵糰發酵完成後，加鹼水適量，再灑入茯苓粉末，繼續將麵糰與鹼水充分揉勻，製成饅頭胚子。
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4.將饅頭生胚放入蒸籠，用文火蒸十五分鐘即完成。 3C:q)\ Yp(Ey!lH
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[b]薑棗糯米粥[/b]
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功效：暖脾胃、散風寒、止疼痛
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材料：/i2N.p:i3U
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薑…………………………20克2T5X-x!E&]8R4cj Q
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大棗………………………5枚*yuC;Aw {v0U.g]
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糯米………………………100克 e9V)W:GIu ^
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精鹽………………………3克Dc*uKx&v,{
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作法：$sWeju*CG `
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1.薑洗淨、切片備用。`!Hv5Q0y,Vc
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2.大棗洗淨、去核備用。E*\ L7{M6b+No
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3.糯米洗淨備用。$@#|,_Cpe\ e
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4.將糯米、大棗與薑放入鍋內，加清水適量，先用大火燒沸後， 改用小火煮成粥，最後放入精鹽即完成。