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香煎去骨雞腿排

(1人份)
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食材:去骨雞腿肉160g、蔥段少許e R(M8{s
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{Xld(R 調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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6R7C$`2O\M0`f 做法:
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O@z g2f4{R#G"l6V 1.去骨雞腿肉先用刀背拍打，讓雞肉更有彈性。
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H7@7xxM5H 2.大火熱油鍋，雞腿肉下鍋時要從雞皮的部分朝油鍋下去，才能讓雞皮金黃酥脆。
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3.煎約5分鐘後，再翻面，此時可放入雞粉、鹽巴調味。7GzF3b^
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4.約3分鐘後，轉小火讓雞腿肉慢慢煎熟(小火能保存住肉汁)，接著放入少許蔥段提味。IUEep8kg%m

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D~W 5.約3分鐘煎熟即可。