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蔥油餃子皮蛋餅〔已檢〕

(1人份)
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食材:餃子皮4張、蔥2根、蛋液1/2個、橄欖油2匙
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0~zEf L 調味料:胡椒鹽1匙7e/q&K*LNVI
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做法:
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afFG/@6` 1.蔥洗淨，切成細蔥花，放入調理碗中拌入1匙橄欖油、胡椒鹽備用。+t'@|i"O
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^1UyXN)d%H@ 2.每個餃子皮的雙面均勻抹上橄欖油備用。\ A7SIS~:FLY"_
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3.取一張餃子皮鋪底，放上蔥花再鋪上餃子皮，再鋪上餃子皮、蔥花、餃子皮，如此共3層。
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E:THH JZ]T j 4.將包夾上蔥花的餃子皮擀平，讓餃子皮與餃子皮完全黏合。yu#Ay
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;\!?~Z.?a 5.熱油鍋，放入1匙油，鍋底油冒泡時，將做好的蔥花餃子皮放入，兩面煎至表面微焦起鍋備用。JK-A7@$C#k%][:u.~'?
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6.重新熱鍋，倒入加了少許蔥花的蛋液，接著立刻在蛋液上蓋上煎好的蔥花餃子皮。m8?dT2X`-Is
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7.待蛋液凝固，與蔥花餃子皮完全結合即可。
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x} d&t9Y`r-q [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:42 編輯 [/i]]