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蔥燒梅花豬

(約1~2人份)
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ntW?N 食材:梅花豬肉條250克、蒜末適量、蔥段適量、辣椒1~2根
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醃料:醬油適量、鰹魚粉少許、蒜末少許gV6n
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調味料:鹽少許
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做法:}*K7lJ$o

H;g;B{W,QR 1.梅花豬肉條先用醬油、鰹魚粉、少許蒜末醃約15分鐘備用。T&bw7r0_#V"N%J

5~f*WwTK.JT1Z 2.起油鍋開中小火，倒入少許油，先用蒜末及蔥段爆香，再將醃好梅花豬肉條放入鍋中。IK$JER,w:Z@n

p~jjTKqt/S 3.梅花豬肉條放入，先拌炒約1~2分鐘至變色，接著加入約100c.c.的開水，
!x"Y S?ax~8l k-E-F    待水沸騰後，立即轉小火，讓其再沸騰約10~20秒。
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4.最後再倒入辣椒末、蔥段拌炒10秒就好了。##488#