okra 2012-5-25 09:21
香蕉布丁(用電子鍋做)
(2人份)
;nUK7v0Q(f }8i+DO4`
k|+tX4\Ei"O6@1l5E
食材:香蕉1條、鮮奶1碗、蛋2顆、蛋黃2顆、鮮奶油50c.c.、香草精少許"b0aX9lv|
3I ?6AVH Edv
調味料:細砂糖1/31杯鹽少許
qr9s9Y
[7V9J
'?
WwwJO
M5t0_%?f3v
做法:\3P/no8L'I
h-`DJc
1.先取半條香蕉切成小塊,放入待蒸的碗備用。$a^!u"Z rB(P)z
6J@CE]%?c&mL]
O@
2.鮮奶與砂糖均勻攪拌,務必要讓砂糖完全融解在鮮奶裡,
U
Mbj{I"R
接著再放入鮮奶油攪拌,可讓口感滑順吃起來也較香。
'hiv;JS}qU
\F
u3Q
X
3.在加入蛋、蛋黃、鹽、香草精均勻攪拌。d;}hAZ!~
PNzHF7Q-q.g%d
4.用細網將雜質過濾去除後,再倒入放有香蕉的碗中至9分滿。
@$KVpZx
(須沿著碗的邊緣倒,可以減少氣泡的產生,也不會看起來太多空隙,
XIe9f;d
讓布丁吃起來更綿密。)
4\0yr8k;S\ok
6w.KG
?Cx O
5.放入電子鍋,在內鍋放入裝滿1量杯的水,水高度可至碗身的1/3處,3kP9eB!PClr%Q&Uk
蓋上鍋蓋,打開開關,等開關跳起即可。